O inverno rigoroso e a exclusividade da Maçã Fuji de São Joaquim

O frio intenso do inverno em São Joaquim não é apenas um espetáculo da natureza, marcado por geadas e temperaturas negativas. Ele é o grande segredo por trás da excelência da Maçã Fuji produzida na região, considerada uma das melhores do mundo pelo sabor inconfundível e pela qualidade que só o clima serrano proporciona.

Durante o período de dormência das macieiras, as baixas temperaturas garantem o acúmulo das chamadas "horas de frio", essenciais para que a planta floresça de forma uniforme e saudável. Esse processo resulta em frutos mais doces, crocantes e suculentos, características que diferenciam a Maçã Fuji de São Joaquim das demais produzidas em outras regiões do país.

A combinação entre o rigor do inverno, a altitude e o solo da Serra Catarinense cria um terroir único, capaz de imprimir exclusividade ao sabor da fruta. Não por acaso, a Maçã Fuji de São Joaquim já conquistou Indicação Geográfica, reconhecimento que reforça sua singularidade e autenticidade no mercado nacional e internacional.

Mais do que uma produção agrícola, a maçã representa a identidade de São Joaquim, movimenta a economia local e coloca o município como referência em qualidade e sabor. Cada safra é um presente da natureza aliado ao trabalho dos produtores, que encontram no frio o maior aliado para manter viva a tradição da Terra da Maçã.